Explora el Mar en Kokotxa: Menú Degustación en Donostia
Deleita tus sentidos con nuestro auténtico menú degustación en Donostia, centrado en productos del mar. Con dos opciones: el Menú Mercado, con 9 platos, y el Menú Degustación, con 14 platos servidos a mesa completa. Descubre la excelencia de nuestra cocina, arraigada en raíces puras y calidad inigualable. Nos comprometemos con nuestro entorno al trabajar con productos y productores locales, garantizando así la excelencia en cada ingrediente en su momento óptimo de expresión y estacionalidad.
Menú de mercado
Snack
Aperitivo
Trucha del Pirineo, ensalada líquida, codium
Gamba roja, arroz Bahía, azafrán
Alcachofa, topinambo, judión de la granja, pesto
Pescado del día, berenjena, pimiento rojo
Taco de vacuno mayor, cebollitas glaseadas, espinacas
Yogurt, manzana, hibiscus
Plátano,chocolate, ron
Petits fours
98€ (iVA INCLUIDO) – POR PERSONA
Menú DEGUSTACIÓN
Snack
Aperitivo
Ostra,chirivía, romescu marino
Tartar de gamba roja, ajoblanco, pepino
Alcachofa, topinambo, judión de la granja, pesto
Cebolleta, Begi-Haundi
Kokotxas brasa
Bogavante, kimchi blanco, maíz
Pescado del día, emulsión de algas y moluscos
Pichón de Bresse, pak-choi, avellanas-PX
Yogurt, manzana, hibiscus
Haba Tonka, mango, vainilla
Chocolate blanco, albahaca, pistacho
Petits fours
148€ (IVA incluido) – Por persona
Ambos menús se servirán a mesa completa y no incluye bebidas ni café.
No adaptamos nuestros platos a personas alérgicas o con intolerancias severas. No hacemos menús vegetarianos ni veganos.
Debido al desarrollo de nuestros menús el Menú Degustación se servirá hasta las 14:15 h. y hasta las 21:15 h.